レンジ加熱実験☆鶏胸肉の塩麹山椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はビニール袋などに塩麹と共に入れ、袋の上からもみ、冷蔵庫で半日以上、寝かせる

2. 2

   ①を室温に戻し、耐熱容器に入れ蓋をして、レンジ７００Ｗで約2分加熱、上下を返し更に１分半加熱する。

3. 3

   鶏肉の皮目を上にしてオーブントースターの皿に乗せ、山椒をかけ、焦げ目がつくまで焼く

4. 4

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5. 5

   今回、初めてレンジを使い調理してみましたが、上手に焼き上がったと思います

6. 6

   ただ、火の通り具合が、自分で言うのもなんですが、絶妙だったと思います。くれぐれも生焼け、焼きすぎに両方に気をつけて下さい