卵牛乳無し　安納芋で　スイートポテトタルト♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳無し 安納芋で スイートポテトタルト♪
Total time: 2 h
Yield: ６
Ingredients: タルト～全粒粉（薄力粉） ２/３カップ; ～炒った米ぬか １/３カップ; ～てんさい糖 大さじ２; ～自然塩 一つまみ; ～有機生クルミ １/４カップ弱; ～有機アーモンドスライス 少々; ～有機無調整豆乳 大さじ４; ～菜種油 大さじ４; フィリング～安納芋 １６０g; ～有機無調整豆乳 大さじ５; ～てんさい糖 大さじ４; ～バニラエクストラクト 小さじ１/２; ～本葛粉 小さじ１

1時間以上
300円前後

mak789

残っていた安納芋なので、てんさい糖を多めにしました。

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材料（６人分）

タルト～全粒粉（薄力粉）２/３カップ
～炒った米ぬか１/３カップ
～てんさい糖大さじ２
～自然塩一つまみ
～有機生クルミ１/４カップ弱
～有機アーモンドスライス少々
～有機無調整豆乳大さじ４
～菜種油大さじ４
フィリング～安納芋１６０g
～有機無調整豆乳大さじ５
～てんさい糖大さじ４
～バニラエクストラクト小さじ１/２
～本葛粉小さじ１

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作り方

1 お芋をよく洗い、茹でやすい大きさに切って、沸騰したお湯で茹でます。柔らかくなれば取り出します。水気を切ってボウルに移し、皮をのぞき、マッシャーで潰します。
2 １にてんさい糖・粉状にすった葛粉を加えてよく混ぜます。豆乳・バニラエクストラクトを加え、よく練ります。なめらかになればラップをしておきます。
3 クルミ・アーモンドスライスをみじん切りにします。ボウルにタルト材料の粉類を入れてよく混ぜます。クルミ・アーモンドを加えて混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手でよく混ぜます。
4 10ｃｍのマドレーヌ型に紙を敷き込み、３を側面と底に敷きつめます。フライパンを温め、型を３つ並べます。フタをして弱火で15分焼きます。焼きあがれば冷まします。
5 粗熱が取れれば、２を縁ギリギリまで詰めます。フライパンを温め、型を並べます。フタをして弱火で25分焼きます。
6 焼きあがれば火からおろし、冷まします。冷めれば切り分けます。