蒸し焼き鶏ももにくの乗っけサラダ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 鶏もも肉に塩麹をもみ込んで、１時間（時間がなければ30分）冷蔵庫で寝かせる。
- 2 フライパンにスペアミントを並べ、その上に塩麹が付いたままの鶏もも肉を皮目を下にして置き、ふたをして弱火で30分蒸し焼きにする。
- 3 竹串を刺してみて、透明の汁が出たら火が通っているので、鶏肉をまな板に採りだし、あら熱が取れたら、そぎ切りにする。
- 4 水洗いして、一口大にちぎったレタスの上に、そぎ切りにした鶏肉を乗せて、出来上がり！
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- サラダ
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