たまごのおかず☆エノキ温玉のっけ梅肉ソース レシピ・作り方
材料（１人分）
- エノキ １５０ｇ
- 温泉卵 １コ
- 塩 少々
- 梅干し（蜂蜜タイプ６パーセント） １コ
- もみ海苔 ひとつかみ
- 醤油 適宜
作り方
- 1 エノキは石づきを外し、器に入れラップを掛けて、レンジ７００Wで約１分半加熱し、取り出し熱いうちに塩（塩麹でも）少々を入れまぜ合わせる
- 2 ①から出た水気が多い場合は水気を捨てて下さい
- 3 梅干しは種を取りペーストしておく
- 4 粗熱がとれたエノキに、温泉卵を乗せもみ海苔を散らし、梅肉のソースをかける
- 5 必要であれば、食卓でお醤油やポン酢などを足して下さい
-
6
このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
- 7 器が大きすぎたので、小さな器に入れ替える時に卵の黄身が割れてしまいました(T_T)
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関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 温泉卵
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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