春キャベツと豆腐の旨煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer
- 2 生姜はみじん切り、エビは背わたを取る。キャベツはざく切り、シメジは小ふさに分ける
- 3 中華鍋にエビと酒を入れ、火にかけ、エビに８分通り火を通し、一旦、エビを取り出しておく
- 4 空いた中華鍋に、生姜とサラダ油を入れ、生姜の香りが立ったら、キャベツ、シメジを加える
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5
全体に油が回ったら、水、オイスターソースを加える。
煮立てば、豆腐を食べやすい大きさに切りながら加える。 - 6 豆腐が温まったら、塩コショウで味を整え、エビを戻し、水溶き片栗粉を加える。とろみが付けば、火を止め、ゴマ油を回し入れる
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 煮物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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