レンチン☆豆腐ときくらげの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をパックからだし、３ｘ３ｃｍくらいの角切りにし、耐熱容器に入れ、上からペーパーを被して、３０分以上置き、水気をとっておく

   

2. 2 きくらげは戻し、一口大に切る。しょうがは千切りにしておく
3. 3 ①の出た水分を、ペーパーで拭き取り、生姜の千切り、きくらげを乗せ、蓋をして、豆腐が暖まるくらいまで、レンジで加熱（７００ｗ約２分）

   

4. 4 一旦取り出し、オイスターソース醤油を混ぜ合わせたものを加え、豆腐を潰さないように、混ぜる。
5. 5 割りほぐし、塩コショウで下味をつけた、卵を上からかけ、再度、レンジで卵が半熟に固まるくらいまで加熱すれば、完成です（７００ｗで約２分から３分）
6. 6 こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer