紫大根の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫大根はお好みの大きさに切る。
   皮は剥かなくてもOK。その場合はよく洗ってください。
   
   ↓　２～3ミリくらいのいちょう切りにしました。

2. 2

   フライパンに★を入れ沸騰させる。
   火を止め、冷ます。

3. 3

   容器に　1　と　2を入れて冷蔵庫で一晩以上漬ける。

4. 4

   ***　残った甘酢液は捨てずにとっておいてください。
   他の野菜を漬けたり、ドレッシングにしたり、あんかけにしたりといろいろ使えます。