卵牛乳油無し　粒あんで　プチ小倉クリームパフェ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳クリームを作ります。小鍋に全粒粉・てんさい糖を入れてよく混ぜ、豆乳を2～3回に分けて加え、ダマが残らないように混ぜます。
2. 2 弱火にかけ、常にかき混ぜながら温めます。少しトロっとしてきたら火を止めて器に入れ、室温で冷ましておきます。
3. 3 作り置きの粒あんを室温にしておきます（夏季は冷やしてもＯＫ）。作りたてなら室温で冷ましておきます。
4. 4 クルミを空炒りして小さめに割ります。プレーン炊飯器ケーキを8等分したものを4切れ使います。1切れをサイコロ状に切り、カップなどに入れます。

   

5. 5 豆乳クリームを4等分し、４にそれぞれかけます。その上にクルミを散らします。

   

6. 6 ５に粒あんを小さじ山盛り１くらい乗せます。