ヘルシーキノコのマーボー豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer
- 2 生姜は汚れを取り、皮付きのままみじん切り。キノコは石づきをはずし汚れを取り、粗みじんに切る。
- 3 中華鍋にゴマ油（大さじ１）と生姜を入れ火にかけ、生姜の香りがたてば、キノコを加え炒める
- 4 全体が馴染んだら水１／２カップとオイスターソース、醤油、を加え、豆腐を大きめのさいの目に切りながら加え、中火の強で豆腐を崩さないように混ぜあわせながら全体を温める
- 5 全体が温まったら、一旦火を止め味を見て、塩少々で味を整え、水溶き片栗粉を加え、混ぜあわせ、再び火を付け、全体にとろみをつける
- 6 片栗粉に火が入ったら、火を止めゴマ油を加えひと混ぜし、器に盛り、お好みで花椒、一味を加え、小口切りにしたネギを散らす
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- マーボー豆腐
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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