常備菜★鶏レバーの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のレバーは筋などを切り離し掃除し、一口大に切り分け、ボウルなどに入れ、水洗いし、血抜きをする。
   生姜は皮を剥き千切りにする

2. 2

   中華鍋に湯（分量外）を沸かし①のレバーを入れ、下茹でする（３分くらい）

3. 3

   ②のレバーをザルにあげ、水洗いし、中華鍋に★と一緒に入れ、強火にかけ、木ベラなどで混ぜあわせながら、水分がなくなるまで、炒りつけるように炒め煮にする

4. 4

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