麻婆タレレシピ・作り方

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簡単が一番です☆今日は豆腐を１/２丁使って麻婆豆腐♪

みんながつくった数 6件

材料（２人分）

◎しょうが（みじん切り）: １かけ分

◎にんにく（みじん切り）: １かけ分

◎ねぎ（みじん切り）: １/２本分

◎ひき肉: １００ｇ

★甜麺醤: 大さじ１

★豆板醤: 大さじ１

★しょうゆ: 大さじ１

★鶏がらスープの素: 小さじ１

★鷹の爪（輪切り）: １本分

★水: １００ｍｌ

水溶き片栗粉: 大さじ２

ごま油: 少々

白髪ねぎ: お好みで

作り方

1

★を合わせておく。
2

フライパンにサラダ油（分量外）をしき、◎を中火で、ひき肉に火が通るまで炒める。
3

２に１を加えて中火で２分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をまわし入れ、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

麻婆豆腐の場合は３の工程で★と一緒に豆腐も投入します。麻婆ナスの場合はレンジでチンして加熱したナスを★と一緒に投入、麻婆春雨は戻しておいた春雨を★と一緒に投入します。

きっかけ

麻婆豆腐も麻婆ナスも麻婆春雨も手作りしたかったので～☆いろいろなレシピを参考に作って、最終的に私好みの味になりました♪

公開日：2011/12/21

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関連情報

カテゴリ: その他のタレ

関連キーワード: 麻婆豆腐麻婆ナス麻婆春雨麻婆タレ

料理名: 麻婆タレ

このレシピを作ったユーザ

ぎにゅ～皆様のステキなレシピを参考に、オイシイ食生活を送りたいです♪ どうぞ、よろしくお願いします(*^^*)

つくったよレポート（ 5 件）

2018/03/13 22:21

スッゴク美味しかったです。もう、麻婆豆腐の素は買わないですね。素敵なレシピありがとうございます‼️

2015/02/04 22:32

お弁当に♪ テンメン醤を入れるとコクと甘味が加わり美味しいですね！！

mizuhottyoiさん、こんにちは！麻婆豆腐、とっても美味しそうです♪最近作ってなかったので、作ろうかな(*^^*)レポ、ありがとうございました♪

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