シリコンカップで マフィン クリスマスパーティー♪ レシピ・作り方
材料（７人分）
- 全粒粉（薄力粉） 1カップ
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ３
- 重曹 小さじ1.5
- レモン汁 大さじ１
- 無調整豆乳 120cc
- 有機レーズン 1/3カップ
作り方
- 1 レーズンは少しの水で戻します。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。レーズンを加えさっくり混ぜます。レモンを絞ります。
- 2 １に豆乳を加え、ダマが残らないように混ぜます。レモン汁も垂らし、練らないように混ぜます。
- 3 シリコンカップに6分目まで２を詰めます。フライパンにアルミホイルを敷き、シリコンカップを並べます。強火で温めたら、弱火にしてフタをし、25分焼きます。
- 4 お箸をさして生地がついてこなければOKです。取り出して冷まします。カップから一度外して、また入れておくと出しやすいです。トッピングはお好みで。
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- カテゴリ
- その他のお菓子
- 料理名
- マフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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