シリコンカップで マフィン クリスマスパーティー♪ レシピ・作り方

材料(7人分)
- 全粒粉(薄力粉) 1カップ
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ3
- 重曹 小さじ1.5
- レモン汁 大さじ1
- 無調整豆乳 120cc
- 有機レーズン 1/3カップ
作り方
- 1 レーズンは少しの水で戻します。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。レーズンを加えさっくり混ぜます。レモンを絞ります。
- 2 1に豆乳を加え、ダマが残らないように混ぜます。レモン汁も垂らし、練らないように混ぜます。
- 3 シリコンカップに6分目まで2を詰めます。フライパンにアルミホイルを敷き、シリコンカップを並べます。強火で温めたら、弱火にしてフタをし、25分焼きます。
- 4 お箸をさして生地がついてこなければOKです。取り出して冷まします。カップから一度外して、また入れておくと出しやすいです。トッピングはお好みで。
きっかけ
シリコンカップを使うと楽なので、またフライパンでオヤツを作りました。しっかりした焼きあがりです。シリコンカップが色どり華やかなので、パーティーにも活躍します。
おいしくなるコツ
シリコンカップが深めなので、フライパンも深めのもので焼いてください。中火にするとシリコンカップの底の生地がこげつくので、弱火で。写真のトッピングは豆腐チョコクリームです。
- レシピID:1760004663
- 公開日:2011/12/21
関連情報
- カテゴリ
- その他のお菓子
- 料理名
- マフィン
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