自家栽培の椎茸と大根　煮ものです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1ｃｍの輪切り、人参は5㎜の斜め切り、椎茸は軸が半分になるように2つに切ります。大きいものは4つ割りに。厚揚げは4分の1の三角に切ります。

2. 2

   鍋に昆布・大根・人参を入れ、かぶるくらいの水を加えます。強火で煮立たせたら、弱火にし、フタをしてコトコト煮ます。

3. 3

   具が少し柔らかくなれば、厚揚げ・椎茸を加えて煮ます。全体が柔らかくなれば、醤油を加えてまた煮ます。大根などが薄く色づいたら火を止めます。