ピリッと美味しい☆蓮根と長芋の黒コショウきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 １００ｇ
- 長芋 １００ｇ
- 塩 少々
- 醤油 大匙２
- 味醂 大匙１
- 粗挽き黒コショウ 適宜
- サラダ油 大匙１
作り方
- 1 蓮根は皮を剥き3㎜幅にスライスし、水にさらし、アクを抜く。長芋は皮を剥き、3㎜幅にスライス。
- 2 フライパンにサラダ油を入れ、水けをふいた、レンコン、長芋を加え、中火の強で油を回すように２～3分炒め、ミリン、醤油を加え混ぜ合わせる。
- 3 味をみて、好みの固さになれば、塩で味を調え、黒コショウを入れ、混ぜる。器に盛れば完成です。
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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