甘長の佃煮 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
amarj
こんなにとうがらしが家にある事はあまり無いと思いますが・・・ご飯にもおつまみにも最適なので、ししとうやピーマンでお試し下さい＊ご参考までに＊
材料（１人分）
- 甘長とうがらし ４パック
- ◇しょうが １こ
- ◇しょうゆ １００ｃｃ
- ◇みりん １００ｃｃ
- ◇砂糖 大さじ６
- ◇酢 ３０ｃｃ
- ◇酒 ５０ｃｃ
作り方
-
1
これを使います＊
-
2
とうがらしのヘタを取り、幅５㎝位に切り、塩を混ぜて３０分置く。
-
3
しょうがの皮を剥き、千切りにして、長さ１cm位に切る。
-
4
②の水気をよく切って、
フライパンに◇としょうがを入れ、混ぜる。
-
5
とうがらしも加え、中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
→→→
-
6
完成＊
冷めたら冷蔵庫へ＊
→→→こんな感じになります。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 甘長とうがらしの佃煮
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