低カロ★夏野菜の焼きマリネ★ローズマリーの香り レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 お皿に、オリーブオイル、酢、ローズマリー、潰した黒胡椒を入れ、混ぜ合わせておく。
-
2
トマトは縦半分に切り、1cmくらいにスライス、ナスは5mm幅にスライス、
ズッキーニは7mmくらいにスライス -
3
オーブントースターにアルミホイルを敷き、トマト、ナス、ズッキーニを並べ、分量外の塩を全体に軽く振る
(重なる場合は、トマトを下にしておきます) - 4 オーブントースターで、野菜に火が通るまで焼く(ウチの場合、1000wで休んで、付いての20分くらいでした)
-
5
野菜に火が通れば、熱い内に、フライ返しなどで、野菜を
①のマリネ液につけ、ぴっちりとラップをかけ、トマトの水分を出すように、ラップの上から軽く押し、、あら熱を取り、後は冷蔵庫へ。 - 6 レモンスライス、飾り用のローズマリーを載せ完成です。
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7
このof料理を含めた、「こ本日は、野菜のヘルシー献立」を楽天ブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/
に載せております。そちらもどうぞ
きっかけ
昨日、食べ過ぎで、今日は低カロ料理です。
おいしくなるコツ
ラップの上から、トマトを軽く押すことで、水分が出て、トマトの汁がマリネ液のひとつになります。イタリアンの前菜なんかにオススメです。
- レシピID:1760002844
- 公開日:2011/07/26
関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- 夏野菜の焼きマリネ
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簡単です。