ホクホク新じゃがとスルメイカのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れ、レンジで３分ほど、加熱して、ほぼ火を通しておく
-
2
ニンニク、タマネギ、セロリはスライス、ナスは輪切りにする。
粒の黒胡椒は粗く潰しておく。 -
3
鍋にニンニク、二つに割った鷹の爪とオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
オイルにニンニクと鷹の爪の香りが映ったら、スルメイカを入れる。 -
4
スルメイカを入れ、ザッとかき混ぜ、
タマネギ、セロリ、ナスも加える。
野菜に油が回ったら、
塩、カットトマト、黒胡椒、タイム、
じゃがいもを加えて、沸騰させる。 -
5
４が沸騰したら、中火に落とし、
約１５分ほど煮込む。
必ず味見をして、塩加減を確認する。（煮詰め方で味が薄くなったり、酷なり過ぎたりします） - 6 器に盛り、オレガノ、レモンを飾る。
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関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカのトマト煮
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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