焼き飯を利用して　ミートソース丼です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートは80℃のお湯で5分戻し、水気を絞っておきます。ネギは5㎜の小口切り、生椎茸も5㎜角に刻んでおきます。

2. 2

   器に味噌・醤油を合わせます。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、生椎茸・ネギを炒めます。

4. 4

   ３に大豆ミートを加えサッと炒めます。出汁も加え、全体を混ぜます。

5. 5

   ４に２を加え、よく混ぜます。弱火にし、フタを少しずらして煮詰めます。

6. 6

   鍋（フライパン）に菜種油を熱し、ご飯を炒めます。

7. 7

   ６に野菜・炒った米ぬかを加え、よく炒めます。全体が温まれば火からおろし、器に盛ります。

8. 8

   ５の水分が減れば、水で溶いた葛粉を加え、静かに混ぜます。しばらくしたら火を止め、器に盛った焼き飯にかけます。