春野菜の天ぷら 3種です♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 下茹でしたタケノコ 1/2本
- 三つ葉（自家栽培） 小さいザル1杯
- 新玉ネギ（自家栽培） 中１個
- 新人参（自家栽培） 小１本
- 国内産薄力粉 適量
- 出汁＋水 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
玉ネギは半月切り、人参は細切り、タケノコは3～4mmに切って水にさらします。三つ葉はよく洗ってザルにあげます。
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2
ボウルに薄力粉・出汁・水を入れ、ダマにならないよう混ぜます。玉ねぎ・人参を入れ、衣をつけて高温で揚げます。
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3
三つ葉を衣にサッとくぐらせ、高温より少し火を細めて揚げます。
-
4
タケノコに衣をつけ、高温でじっくり揚げます。3種類の天ぷらをお皿に盛り、好みで醤油や塩で頂きます。
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関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 春野菜の天ぷら
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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