甘~い♪かぼちゃコロッケ++ レシピ・作り方

甘~い♪かぼちゃコロッケ++
  • 約30分
  • 300円前後
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卵を使わない・・・ちょこっと手抜きの
甘くて美味しい「かぼちゃコロッケ」です♪

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/2個
  • バター(マーガリン) 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 顆粒コンソメ(無くてもOK) 小さじ1
  • 小麦粉 1/4カップ位
  • 1/4カップ位
  • パン粉 2カップ強
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 かぼちゃは1cm角位に切って、3分程度600wレンジでチンして柔らかくしておきます。

    ※お好みで皮を剥いて下さい。
  2. 2 1が温かい内に、バター・塩・こしょう・顆粒コンソメを加え混ぜ、下味を付けておきます。
  3. 3 小麦粉と水を混ぜ合わせておきます。
    (てんぷら粉位の柔らかさ)
  4. 4 2を俵型にまるめ、全体を3に絡め、パン粉を付けます。
  5. 5 4を油で揚げたら、出来上がり♪

きっかけ

美味しそうなかぼちゃを購入したので、素材の甘味を生かしたコロッケを作ろうと思って。

おいしくなるコツ

2の手順の際、お好みによって全体を崩してもいいですし、完全に崩さずごろごろ食感を残しても美味しいです。 上記の分量で、お弁当用に丁度イイちょっと小さめサイズ(5cm位)が15個程できます! (⇒火も通りやすいお手軽サイズ!)

  • レシピID:1760001805
  • 公開日:2011/04/10
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カテゴリ
かぼちゃ
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お弁当2011 かぼちゃ コロッケ お弁当おかず
料理名
かぼちゃコロッケ
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つくったよレポート(1件)

  • peachy9825
    peachy9825
    2011/10/05 23:18
    甘~い♪かぼちゃコロッケ++
    かぼちゃだけのシンプルなコロッケ、ほんとに甘くて美味しかったです♪面倒な衣付けも、この方法なら簡単で美味しさも変わらずですね。しめしめ♪

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