材料（１０人人分）
- 干し大根
- ２Kg
- 昆布
- 適宜
- トウガラシ
- 三本
- うすくち醤油（フンドーキン）
- 500cc
- 酢
- 300cc
- 砂糖（ザラメ）
- 200g
作り方
-
- 1
- 干し大根を３mmの厚さに輪切りにする。昆布も３mmの幅にハサミで細切りにする。
-
- 2
- 醤油・酢・砂糖を合わせて沸騰させて冷ましつけ汁を作る。
-
- 3
- つけ汁に干し大根・昆布・トウガラシを入れて１０日間漬け込む。
おいしくなるコツ
フンドーキンとザラメを使うのがポイントです。
きっかけ
おばさんから教えていただきました。
すごく好評！
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません