大根の葉はけっこう硬いので、茎だけ炒め、葉を加えたらしんなりするまで炒めます。塩昆布とすり胡麻は好みで量を加減してください。塩昆布をたっぷり混ぜて食べると、他の調味料は要りません。
頂いた大根がやっとなくなり、畑の大根を収穫してきました。葉っぱだけ炒めて、調味料無しで塩昆布を混ぜて頂くと美味しいです。
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