きのこのラヴィオリ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 貝柱 ４個
- しめじ、えのき 各１２０ｇ
- しいたけ ２枚
- バター １２ｇ
- 春巻きの皮 ４枚
- 溶かしバター １０ｇ
- シチュードボー ２個
- 塩、コショー 少々
- バジルの葉 ３枚
作り方
- 1 しいたけは薄切りにし、えのきは１ｃｍの長さに切り、しめじはちぎっておきます。
- 2 春巻きの皮に１と貝柱をのせ、塩コショーしてバター３ｇをのせてくるみます。
- 3 ２に溶かしバターをたっぷり塗り、２００度のオーブンで１５分表面がきつね色になるまで焼きます。
- 4 ２００ccの水とシチュードボーのルー２個を鍋に入れて火にかけ、ルーが溶けるまでまぜてみじんにしたバジルを加えて火を止めます。
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- きのこ料理
ミミニャ
フランス、イタリア、スペイン、中国、日本料理を家庭でできるようアレンジしてがんばっています。中には盛りつけイマイチだったな～と反省するのもありますが、参考にしていただければ、とってもうれし～～！(=^・^=)
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