野菜ポタージュ クリスマスに♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
キャベツ、玉ネギ、カボチャはざく切り、人参は半月切り、青ネギは小口切りにして鍋に全て入れ、水を半カップ加えて中火でフタをします。
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2
煮立ったら水を半カップ加え、弱火で煮ます。
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3
ボウルに豆乳と塩を入れ、湯銭にかけながら泡立てます。少しとろみがついたらOKです。間引き菜の葉っぱを8枚ほど綺麗に洗っておきます。
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4
水気が少なくなったら1/2カップ加え、フタをして煮立ったら煮汁で味噌を溶いて加えます。味を見て好みで水を加えて熱々にします。
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5
熱々を器に入れ、３でツリーの絵を描いたりクリスマスの文字を書いたりします。間引き菜の葉っぱを彩りに添えます。
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- クリスマスディナー2010 ポタージュ マクロビ ヴィーガン
- 料理名
- 野菜ポタージュ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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