フィナンシェ風マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備に、薄力粉とアーモンドプールをよく混ぜ合わせておく。
2. 2 ボウルに、レンジなどでバターを柔らかくし、砂糖、蜂蜜と混ぜ合る。
3. 3 卵を割りほぐし、２～３回に分け入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 4 【１】の粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。
5. 5 辛抱のある人！ここで２～３時間、冷蔵庫でタネを寝かせる。※辛抱がなければ省略可
6. 6 型の８分目くらめまでタネを入れ、180℃のオーブンで17～18分程度焼く。※型によって必要な場合はバターを塗って下さい。
7. 7 型からはずし、粗熱をとる。※容器などに入れると、しっとり感が保たれます。