トマトとオクラのガンボスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
小さめの鍋、またはフライパンを熱してバターを溶かし、小麦粉を加える。
弱火で焦げないように木べらで混ぜながら炒める。
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2
茶色っぽいペースト状
(★ブラウンソースの素です)になったら小皿に移す。
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3
玉ねぎ、セロリ、トマトはそれぞれ1cm角に切る。
オクラは塩(分量外)で板ずりして額を落とし、1cm幅に切る。
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4
鍋を中火にかけ、玉ねぎとセロリを入れてしんなりするまで炒める。
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5
カットトマト缶、水、トマト、オクラを入れてひと煮立ちさせる。
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6
あさりの缶詰は汁ごと入れる。
冷凍えびも加えて火が通ったら、手順2の★ブラウンソースの素、コンソメキューブ、ハーブソルト、タバスコも加えて味を整える。
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- 料理名
- トマトとオクラのガンボスープ
ビッグバンベビー
甘い物と映画を観ることが大好きです。
普通の主婦なので専門的な知識はありませんが家族の健康と「おいしい！」のために日々献立を考えております。
とはいえ、なるべく洗い物を減らしたい、面倒なことはしたくない、時間がかかるのはちょっとムリ…、なので身近で手頃な食材を使って簡単にできるレシピが多めです。
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「プリンセスと魔法のキス」では、主人公とお父さんの思い出の料理として登場します。