大根と大根葉のおいしい酢漬け レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 大根（輪切り） 5cm分
- 大根葉 90g
- おいしい酢 適量
- おいしい塩 ひとつまみ
作り方
-
1
大根葉はよく洗いラップでくるみ、電子レンジ（600W）に1分半かけて冷水につける。
粗熱がとれたらしっかり水をきり、5mm長さに切る。 - 2 大根は縦に薄くスライスしてから繊維にそって細切りにし、おいしい塩をふり、しっかり混ぜたら5分ほどおき、水気をきる。
-
3
（１）と（2）を容器に入れ、おいしい酢をひたひたに入れる。
※1時間以上おくと味がしみる。葉は色が変わるので後から入れると良い。
関連情報
- 料理名
- 大根と大根葉のおいしい酢漬け
日本自然発酵 楽天市場店
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おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。
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水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。
ぜひ、一度お試しください！
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