材料（1人分）
- ☆卵
- 1個
- ☆小葱（小口切り）
- 大さじ1
- ☆ちりめんじゃこ
- 大さじ2/3
- ☆塩
- 軽く1つまみ
- キャノーラ油
- 大さじ1ほど
- うどん麵（チルド品）
- 1/2袋
- うどんつゆ（ストレート）（熱いもの）
- お玉2～3杯
作り方
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- 1
- ボールに☆を入れ、卵を溶きながらよく混ぜる
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- 2
- フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を流し入れ、箸で大きく混ぜつつ、卵がお好みの固さになるまで焼く
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- 3
- 中鍋に多めの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したらうどん麵を入れ、箸でほぐしながらお好みの固さになるまで茹でる
↑をザルにあげて湯切りする
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- 4
- 器に③を入れ、上に②を広げてのせる
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- 5
- ④の上にうどんつゆを注いで出来上がり
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