卵黄と釜揚げしらすと九条ねぎのうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- うどん麵（チルド品）
- 1/2袋
- 卵黄（新鮮なもの）
- 卵1個分
- 釜揚げしらす
- 大さじ1/2ほど
- 濃口醬油
- 小さじ2ほど
- 九条ねぎ（小口切り）
- 大さじ1ほど
作り方
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- 1
- 中鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したらうどん麵を入れ、麺をほぐしなが煮る
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- 2
- 麺がお好みの固さに煮えたら、ザルにあげて湯切りする
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- 3
- 器に②を入れ、中央部分に卵黄をのせ、薄皮を取り除く
↑の上（中央部分）に釜揚げしらすをのせる
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- 4
- ③の上に濃口醬油をかける
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- 5
- ④の上に九条ねぎを散らしてのせて出来上がり
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