きのこと釜揚げしらすと塩昆布のすし酢マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす

2. 2

   エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする

3. 3

   中鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①と②を入れて中火にし、1分ほど茹でる

4. 4

   ③をザルにあげて湯切りし、粗熱が取れるまで冷ます
   
   冷めたら、軽く絞って水気を切る

5. 5

   ボールに☆を入れてよく混ぜ合わせる

6. 6

   ⑤に④と釜揚げしらすと塩昆布を入れ、ざっくりと混ぜ合わせる
   
   ＊全体が絡まったらOK

7. 7

   器に盛り付けて出来上がり

8. 8

   ＊使用した
   
   すし酢（甘口）
   （ミツカン）
   
   です。