豆腐おからハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパー（電子レンジ対応のキッチンペーパーを使用）に包んで電子レンジで3分温め、キッチンペーパーを取り替えて、重しをおき水気を絞り出す。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで3分で温める。

3. 3

   ①②の粗熱をとってから、ボウルに入れ、粗挽き肉、おからパウダー、塩、黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ③を均等に分けてから、形を整える。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて、④を焼き目がついたら、裏返してフタをして弱火で6分くらい蒸し焼きにする。

6. 6

   ハンバーグをお皿に取り出し、フライパンにそのままソースとケチャップを入れて煮詰めて、ハンバーグをもどして絡める。