牛肉と春キャベツとえのき茸の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 春キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、2～3ｃｍ四方ほどに切る
3. 3 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 牛肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って炒める
6. 6 春キャベツとえのき茸に油が回ったら火力を少し弱め、白砂糖を振り入れて炒める
7. 7 白砂糖が溶けたら焼肉のたれを回しかけ、2～3分ほど炒める
   
   ＊牛肉には完全に火を通す
8. 8 器に盛り付けて出来上がり
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました
9. 9 ＊使用した
   
   焼肉のたれ（エバラ）
   
   です。