チーズがとろりミートボールのトマト煮／やる気★★★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- [ソース] カットトマト缶またはパック 250~300g
- [ソース] 玉ねぎ 50g(1/4つ)
- [ソース] 刻みにんにく 5g(小さじ1)
- [ソース] オリーブオイル 12g(大さじ1)
- [ソース] コンソメ 4~5g
- [ソース] 白ワイン 15g(大さじ1)
- [ソース] 塩、胡椒 少々
- [具材☆]合い挽き肉 250g
- [具材☆]玉ねぎ 50g(1/4つ)
- [具材☆]刻みにんにく 5g(小さじ1)
- [具材☆]ピーマン 20~30g(1つ)
- [具材☆]片栗粉 9g(大さじ1)
- [具材☆]酒 15g(大さじ1)
- [具材☆]卵 1つ
- [具材☆]塩、胡椒 少々
- [具材]モッツァレラチーズ 12個
- [具材]片栗粉 3g(小さじ1)
作り方
-
1
トマトソース用とミートボール用玉ねぎ５０ｇ程度（１／４つ）をそれぞれみじん切りにします。
ピーマン２０～３０ｇ（１つ）は細かめのみじん切りにしましょう。 -
2
鍋へオリーブオイル１２ｇ（大さじ１）、みじん切りにした玉ねぎ５０ｇ、刻みにんにく５ｇ（小さじ１）を入れて中火で炒めます。
- 3 カットトマトの缶またはパック２５０～３００ｇを入れて煮込みます。
-
4
コンソメ４～５ｇ、白ワイン１５ｇ（大さじ１）を入れて煮込みます。
塩、胡椒少々を入れて味を調えたらトマトソースは完成です！
-
5
ミートボールの材料（☆8種）をボウルへ入れてよく混ぜます。
１２個作るので、ある程度分けておくと作りやすいです。
-
6
ミートボールのタネを手に取り、モッツァレラチーズ（小さめ）を１つ中へ入れて包みます。
１２個分作りましょう。
-
7
ミートボールに片栗粉３ｇ（小さじ１）をかけて軽くまぶします。
フライパンへ入れ、中火で焼きます。 -
8
ミートボールを全面焼きます。
焼き色を付けましょう。
全面をしっかり焼くことで中のチーズが出ることがなく固まります。
-
9
作っておいたトマトソースソースへミートボールを入れて２分程煮込みます。
火を止めて完成です！
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たこべいべい@共働き夫婦の言い訳料理ブログ
料理を作る時は、「何を使うか」ではなく「今のやる気度合い」で考えています。
疲れて帰宅し、包丁もフライパンも使いたくない時、、愛するあの人のために頑張りたい時、、皆様もあるかと思います。
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チーズがとろ～りのびて楽しく美味しいたこよ！」