ブロッコリーと牛肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛肉 200ｇ
- ～下味～
- ・ 醤油 大さじ１/2
- ・ 水 大さじ2
- ・ 鶏がらスープの素 少々
- ・塩 少々
- ・片栗粉 大さじ１強
- ・サラダ油 大さじ1
- ブロッコリー（固いめに茹でる） ひと房
- エリンギ（棒状に裂く） ２本
- ニンニク、ショウガ（みじん切り） 各小さじ１
- ●お湯 大さじ3
- ●砂糖 ひとつまみ
- ●醤油 大さじ１
- ●オイスターソース 大さじ１
- ●コショウ 少々
- ●鶏がらスープの素 少々
- ●水溶き片栗粉 大さじ１
- サラダ油 適量
作り方
- 1 牛肉は・下味をもみ込み20分おく。
-
2
●の調味料を合わせておく。
-
3
フライパンにニンニク、ショウガを入れてサラダ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、茹でたブロッコリーとエリンギを加えて更に炒める。
- 4 牛肉に火が通ったら、合わせておいた●を加えて炒め上げる。
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- カテゴリ
- 牛小間肉・切り落とし肉ブロッコリー
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今回スティックブロッコリーで作りましたが、
普通のブロッコリーでオッケーです。