人参の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮を剥き、5㎜ほどの厚みに斜めに切る
2. 2 小鍋に①と半分ほどの水（分量外）を入れ、中火で加熱する
3. 3 竹串がスッと通る位まで柔らかくなったら、ザルにあげて湯切りする
4. 4 ③の人参をキッチンペーパーに包み、水気を拭き取る
5. 5 ボールに★を入れ、粉っぽさがやや残る程度にザックリと混ぜる
   
   ↑に白砂糖を加え、軽く混ぜる
6. 6 ⑤に④を入れてザックリと混ぜ、人参に衣を付ける
7. 7 180℃に温めた揚げ油に⑥を1個ずつ入れる
8. 8 1分ほど揚げて裏返し、1分ほど揚げる
9. 9 バットやキッチンペーパーを広げた上にのせ、油切りして出来上がり