豚バラじゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 100ｇ
- じゃが芋 中4個
- 白葱 中1本
- しめじ（石づきなし） 100ｇ
- ＊＊＊
- サラダ油 大さじ2ほど
- ＊＊＊
- ★水 200ｃｃ
- ★三温糖 大さじ3
- ★濃口醬油 大さじ3
- ★料理酒 大さじ3
- ★本みりん 大さじ3
作り方
-
1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
じゃが芋は皮を剥き、芽があれば取り除き、一口~二口大ほどに切る
白葱は洗って水を切り、根の部分を切り落とし、5㎜ほどの厚みに斜めに切る -
2
鍋にサラダ油をひいて中火に温め、①としめじを入れて炒める
-
3
全体に油が回ったら、★を加えて軽く混ぜる
- 4 沸騰したら火力を少し弱め、灰汁を取り除く
- 5 蓋をして弱火にし、10分ほど煮て出来上がり
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