爽やか焼き秋刀魚寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
秋刀魚は切り身がなければ、内臓と頭をおとし2cm幅に切る。
舞茸は石づきを取りほぐしておく。 - 2 1をアルミホイルの上に広げ塩をふり、グリルまたはオーブンで秋刀魚の皮に焼き色がつくまで焼く。
- 3 温かいご飯においしい酢を加えて切るように混ぜ、寿司飯を作る。Aと菊花の花びらを加えてさっくりと混ぜる。
-
4
3を器に盛り付け、2を上にのせて薄切りにしたすだちを散らす。（秋刀魚が切り身ではない場合は身から骨を外す）
※菊花が手に入らない場合はなくても大丈夫です。
関連情報
日本自然発酵 楽天市場店
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おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。
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爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。
水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。
ぜひ、一度お試しください！
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秋の味覚たっぷりのちらし寿司。