かぼすポン酢で　エリンギの豚ロース巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは縦半分に切り、4本にします
2. 2 まな板の上に豚ロース肉1枚を縦長に広げておき、上に味塩こしょう（軽く2振り）を振ります
3. 3 ②の手前寄りに①の1本を横向きにおき、手前から奥にクルクルと巻き、軽く握って巻き終わりをくっつけます
   
   ＊これを4個作ります
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、③の綴じ目を下向きにして並べておきます
5. 5 裏面がこんがりとなったら裏返し、上にかぼすポン酢を振りかけます
6. 6 蓋をして弱火にし、4~5分ほど蒸し焼きにします
7. 7 蓋を開けて中火にし、そのまま20~30秒ほど焼いて火を止めます
8. 8 器に盛り付けて完成です