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夏の定番!豚肉となすの味噌炒め レシピ・作り方
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約15分
300円前後
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甘辛味でご飯がすすみます
材料(二人分)
豚肩ロース
200グラム
片栗粉
適量
なす
二本
玉ねぎ
2分の1
油
適量
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに、片栗粉をもみこんでおきます。なすは乱切りにして水にさらしておきます。玉ねぎはくし切りに
2
油を熱し、甜麺醤と豆板醤を軽く炒め、豆くささを飛ばします。豚肉→なす→玉ねぎの順に炒めます。
3
火が通ったら合わせた調味料を入れ、手早く炒め、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
肉に片栗粉をもみこんでおくことで、柔らかく味がよく絡みます。
きっかけ
なすが沢山あったので
公開日:2018/07/17
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夏の定番
夏バテ
食欲
味噌炒め
料理名
豚肉となすの味噌炒め
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