よもぎ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 (よもぎは生のよもぎを乾燥させた物を使いました。生のよもぎを使ってもOKです！)
2. 2 大きい鍋に水を入れ、沸騰させます。
3. 3 沸騰したらよもぎを入れ、塩２つまみ入れます。そのまま煮る。

   

4. 4 よもぎが、しんなりしてきたらザルにあけます。
5. 5 ミキサーによもぎと水を少し加え、よもぎがドロドロになるまで混ぜます。
6. 6 ボウルにだんごの粉とミキサーにかけたよもぎと水を少しずつ入れ、手で捏ねます。
   (※今回はこの粉を使用しました。)

   

7. 7 耳たぶくらいの柔らかさになったら完成です。
   (硬かったら水を加えてください)

   

8. 8 捏ねた団子にあんこを包み丸めます。
9. 9 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。そこに形作っただんごを入れ茹でます。
10. 10 団子が浮かんできたら完成です！

    

11. 11 あんこが足りなくなったら、中になかに何も包まず、あとできな粉もちにしたり、醤油団子にしてみてください(*^^*)