里芋と豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 正味220ｇ
- ＊＊＊
- 水 200ｃｃ
- ＊＊＊
- ★白砂糖 大さじ3
- ★濃口醬油 大さじ2
- ★白だし 大さじ2
- ＊＊＊
- 豆腐（絹 または 木綿） 1個（150ｇ）
作り方
- 1 里芋は皮を剥き、洗って水を切り、二口大ほどに切ります
- 2 豆腐は2ｃｍ角ほどに切ります
- 3 鍋に①と水と★を入れて軽く混ぜ、中火で加熱します
- 4 沸騰したら、蓋をして弱火にし、7～8分ほど煮ます
- 5 ④に②を加え、軽く鍋を揺すります
-
6
蓋をし、弱火で7～8分ほど煮ます
＊1番大きい里芋に竹串を刺し、スッと通ればOKです - 7 器に盛りつけて完成です
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- カテゴリ
- 里芋の煮物
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makura-s2019/10/26 16:36
里芋のおいしい季節なので作ってみました。
豆腐と一緒に煮物にしてもおいしいですね。
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