ＣＯで カジキマグロの塩麹焼き レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- カジキマグロ（切り身、骨、皮なし） 120ｇ
- ＊＊＊
- 味塩コショウ 軽く3～4振り
- 塩麹 大さじ2/3
- ＊＊＊
- 片栗粉 大さじ1
作り方
- 1 コンベクションオーブンを230℃に予熱します
- 2 カジキマグロを一口大にそぎ切りにします
- 3 ②の表面に味塩コショウを振ってまぶし付け、その上に塩麴を塗りつけます
- 4 ③の上に片栗粉を振り、ザックリと混ぜます
-
5
焼皿にオーブンペーパーを敷き、上に④を並べてのせます
- 6 予熱が完了したコンベクションオーブンに⑤を入れて7～8分ほど焼き、裏返して2～3分ほど焼いて完成です
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- カジキマグロ（めかじき）
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