お酒もご飯も進む！鰤の子フクラギのウマウマ昆布締め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ふくらぎ 半身
- 出汁昆布 3枚
- 酒 少々
作り方
- 1 フクラギを刺身用にさばく。丸ごと買ってきた場合は、三枚におろし、皮をはぎ一口サイズにします。刺身用ならそのまま使えます
- 2 酒をキッチンペーパーに湿らせ、昆布の裏表を拭きます。
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3
拭いた昆布の上に刺身のフクラギを並べます。今回は2枚の昆布に並びきる量だったのですが、足りなかったら昆布を足してください
- 4 間に酒で拭いた昆布を挟み、昆布→刺身→昆布→刺身→昆布のような段にします
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5
挟んだ昆布をサランラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせます。
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6
こんな感じになります。盛り付けるときは昆布から外してお皿に盛ってあげると食べやすいですよ
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姉さん_
基本ズボラ、めんどくさがり屋の3児の母。だけど妊娠～出産で、今まで安く作ることだけ考えていたところから、安くて＋美味しくて＋体に良い食事がしたいと考えるようになる。田舎に住んで今までみたことなかった野菜や魚なども手にすることが増えてきたので、手抜きはしつつも、美味しい料理を家族に食べてもらいたいと日々考えて燃えるパワフルママ
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