新玉ねぎでハンバーグ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 新玉ねぎは皮を剝き、みじん切りにします
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2
フライパンにサラダ油をひいて中火～強火に温め、①を入れて、上に味塩コショウを振り、飴色になるまで炒めます
火を止め、粗熱が取れるまで冷まします - 3 ボールに★と②を入れ、左手でボールを押さえ、右手の指でグルグルグルッと50回ほどかき混ぜます
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4
③に●を加え、掌で揉み込みながら混ぜ合わせます
白っぽく、もったりとなったらＯＫです
- 5 ④をお好みの大きさにハンバーグ型に形成します
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6
フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、⑤を並べてのせ、中央部分を少し凹ませます
- 7 裏面がこんがりとなったら裏返し、蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにします
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8
蓋を開け、上に▲をかけます
- 9 弱めの中火にし、ゆっくりを裏返しつつ、たれが半分ほどに煮詰まるまで焼いて完成です
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- カテゴリ
- 煮込みハンバーグ
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じゃが塩2018/09/28 22:03
美味しくいただきました(*^-^*)
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