ジップロックで簡単！ポリポリ美味しい大根の漬物レシピ・作り方

Name: ジップロックで簡単！ポリポリ美味しい大根の漬物
Total time: 2 h
Yield: ５
Ingredients: 大根 1/2本; ☆酢 100㏄; ☆酒 20㏄; ☆砂糖 大さじ3; ☆塩 小さじ２

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1時間以上
100円以下

姉さん_

家で簡単に作れるし、添加物もないので安心して家族みんなでポリポリ食べています。特に子供が好きです。

みんながつくった数 2件

材料（５人分）

大根: 1/2本

☆酢: 100㏄

☆酒: 20㏄

☆砂糖: 大さじ3

☆塩: 小さじ２

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作り方

1

大根を10センチほどの幅に切る。皮をむき、更に十字に切る
2

☆をすべてジップロックに入れて、軽くかき混ぜる。その中に切った大根を入れて空気を抜き封をする
3

上から重石をし1日常温で置く。途中でひっくり返すと味が浸みます。その後、冷蔵庫で保存する。包丁の研ぎ石とプラを使って押ししてます。
4

お好みの厚さに切って召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジップロックに入れて空気を抜くことと、途中で一度袋をひっくり返してあげると全体に味が浸みて美味しくなりますよ。一度作ったら子供が美味しいとパクパク食べてくれたので、冬はこの漬物が定番になりました

きっかけ

夏はぬか床で漬物を作ってますが、冬はぬか床を休ませているので、その期間に作れる漬物を色々試してみました。家で簡単にできるし、体にも安心なのでたくさん作って家族でポリポリ食べています。

公開日：2017/05/05

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このレシピを作ったユーザ

姉さん_ 基本ズボラ、めんどくさがり屋の3児の母。だけど妊娠～出産で、今まで安く作ることだけ考えていたところから、安くて＋美味しくて＋体に良い食事がしたいと考えるようになる。田舎に住んで今までみたことなかった野菜や魚なども手にすることが増えてきたので、手抜きはしつつも、美味しい料理を家族に食べてもらいたいと日々考えて燃えるパワフルママ