山なめこと納豆のねばとろ雑穀ご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 山なめこ 50ｇ
- ＊＊＊
- ★納豆 1パック
- ★小葱 小口切り 大さじ1
- ★いりごま 小さじ1
- ★味ぽん（MILD) 小さじ2
- ＊＊＊
- 雑穀入りご飯（温かいもの） 女性用茶碗1杯分
- ＊＊＊
- （雑穀入りご飯）
- 白米 1合
- タマチャンショップの三十雑穀 大さじ1
- 水 300ｃｃ
作り方
- 1 山なめこは石づきがある場合は切り落とし、1本ずつに裂きます
- 2 鍋に分量外の水を入れて沸かし、沸騰したら①を入れ、再び沸騰したら弱火にし、2~3分ほど茹でます
- 3 ②をザルにあげて湯切りし、粗熱が取れるまで冷まします
-
4
ボールに③と★を入れ、箸でグルグルと混ぜ合わせます
泡が立ち、全体が絡まったらOKです - 5 お茶碗に雑穀入りご飯をよそい、上に④をのせて完成です
-
6
雑穀入りご飯は、鍋に洗った白米とタマチャンショップの三十雑穀と水を入れて2時間ほどおき、普段通りに炊いて、その後10分ほど蒸らしたものを使用しています
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