白だしで 豚肉とキャベツと水菜の蕎麦チャンプルー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸かし、蕎麦を入れて1分ほど茹でます
↑をザルにあげて水洗いし、しっかりと水を切ります -
2
キャベツは固い芯の部分を切り落とし、3ｃｍ四方ほどにざく切りにします
水菜は根の部分を切り落とし、3ｃｍ幅ほどに切ります - 3 フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、豚かた肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
- 4 豚かた肉が裂けたら強火にし、②のキャベツを加え、上に味塩コショウを振って炒めます
- 5 キャベツに油が回ったら中火にし、①を加えて炒めます
- 6 蕎麦に油が回ったら、②の水菜を加えて軽く炒めます
- 7 白だしを振り入れ、1~2分ほど炒めて完成です
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