低残渣仕様の肉豆腐【190kcal 脂質8g】 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 小鍋にめんつゆ・砂糖・水をひと煮たちさせて、玉ねぎと食べやすく切った豆腐をじっくり煮る(そのまま置いて味を含ませる)
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- 2
- 食べる前に牛肉を加えて、色が変わる程度に軽く煮る
おいしくなるコツ
牛赤肉は、かたまり肉の赤身だけを使うか、薄切り肉の脂肪と筋を取り除いて使ってください。
肉質によっては隠し包丁を入れて、口の中で解れやすくすると良いです。
充分柔らかく下茹でした春雨を入れても美味しいです。
きっかけ
低残渣な肉豆腐が作りたくて考えました。
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【一人前 190kcal 脂質8g】