鶏むね肉とキャベツのうま塩マヨ炒め レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏むね肉（皮なし） 100ｇ
- 味塩コショウ（ダイショ一） 少々
- 片栗粉 小さじ2
- ＊＊＊
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- キャベツ（2～3ｃｍ四方にざく切り） 中1/4玉分
- ＊＊＊
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆くせになるうま塩（理研） 小さじ2
- ☆ラー油 3～4滴
作り方
- 1 鶏むね肉を一口大ほどに、細長くそぎ切りにします
- 2 ①の表面に味塩コショウを軽く振ってまぶし付け、その上に片栗粉を振ってまぶし付けます
-
3
フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を入れて炒めます
- 4 表面が白っぽくなったら、蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします
-
5
蓋を開けて中火にし、キャベツを加えて炒めます
- 6 キャベツに油が回ったら☆を加え、3～4分ほど炒めて完成です
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