かきソースのコクうまチンジャオロースレシピ・作り方

Name: かきソースのコクうまチンジャオロース
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚薄切り又は牛薄切り肉 ２００ｇ; ピーマン ５～６個; 竹の子水煮 1/2個; ☆しょうゆ 大さじ1/2～１弱; ☆オイスターソース 大さじ1/2; ☆酒または水 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆おろししょうが（チューブ） １cmほど; 下味（酒、塩コショー、片栗粉） 少々; ごま油 小さじ１～２

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約10分
300円前後

おもたんたん

オイスターソースでコクを出しました。

みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

豚薄切り又は牛薄切り肉: ２００ｇ

ピーマン: ５～６個

竹の子水煮: 1/2個

☆しょうゆ: 大さじ1/2～１弱

☆オイスターソース: 大さじ1/2

☆酒または水: 大さじ1

☆砂糖: 小さじ1/2

☆おろししょうが（チューブ）: １cmほど

下味（酒、塩コショー、片栗粉）: 少々

ごま油: 小さじ１～２

作り方

1

ピーマン、竹の子、肉は細切りにする。
肉に軽く塩コショー、酒、片栗粉をふりかけサッと和える。
☆の調味料を合わせておく。
2

熱した中華鍋に油を引き、強火でピーマンと竹の子をサッと油が回る程度炒めて、一旦、皿に移す。
3

空いた中華鍋に１の肉を中火で火が通るまで炒める。
２の野菜を入れサッと炒め合わせながら１の調味料を回し入れ、ごま油を入れ仕上げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２の工程を省いても構いません。味の濃淡はお好みで調節して下さい。野菜を炒める時は強火でサッと時間をかけないように・・・私は硬いのが嫌なので結構炒めてしまうんですけどね～ｗ(；´∀｀)ゞ

きっかけ

醤油だけだと、どうも中華っぽくならないのでオイスターソースを入れてみました。

公開日：2016/10/27

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このレシピを作ったユーザ

おもたんたん楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*) レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗこんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪ 子供たちは野菜が嫌い＞＜。毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。